豊かな自然の中の肥えた土で育った「ファーム池の沢のたけのこ」。
春になると、竹の子掘りが盛んになります。
４月頃が最盛期で、朝掘りたてのたけのこを掘ってすぐに皮を剥き１時間ほど茹でます。
「ファーム池の沢のたけのこ」はアクが少なく、茹でる時にヌカが必要ない程です。
朝掘りならではの柔らかさと豊かな風味をお楽しみください。
目次
タケノコが発送されるまで
朝掘りたてのたけのこを、すぐに大きな鍋にたっぷりの湯で茹でます。
ゆで時間はおよそ１時間半。
その後、火を止めて湯の温度が触れられるくらいになるまで待ちます。
湯の温度が下がったら、一晩水にさらします。
次の日、水にさらしたタケノコの汚れを一つずつ手作業で洗い流します。
綺麗になったタケノコを袋詰めしていきます。
タケノコ一つ一つへかける手間と愛情が、白く、やわらかく、アクのない、美味しい池の沢のタケノコをお届けできる理由です。
500ｇずつ袋詰めしてお届けします。(写真は５００ｇ×２袋です)
スポンサーリンク
